Mont d'Or

Fromage au lait cru, à pâte molle bénificiant d'une A.O.P, aussi appelé vacherin du Haut-Doubs.
Présenter dans une boîte en épicéa où il continue de s'affiner.
Le fromage lui-même est entouré d'un cercle d'écorce de sapin dont le parfum imprègne la pâte et lui confère un arôme agréable très caractéristique.

Ce fromage d'hiver n'est disponible que de mi- septembre à la mi-avril.

MONT D'or mini pour 2 personnes ; MONT D'or moyen pour 3-4 personnes

Délicieux passé au four( faire juste un petit trou au centre du fromage environ la valeur d'une cuillere a café, y ajouter un peu de vin blanc et chauffer environ 30 minutes)  accompagné de pomme de terre et de jambon de pays. Quel régal