Saucisse de Morteau

La saucisse de Morteau Label Rouge est faite avec de la viande de porc de première qualité et préparée selon la tradition régionale, fumée de façon traditionnelle dans des tuyés dans la région de Morteau dans le Haut-Doubs en Franche comté, à une altitude supérieure à 600 mètres.

Elle bénéficie d'un label IGP(Indication Géographique Protégée) depuis 2010, se congèle très facilement et sa petite particularité est sa cheville en bois à l'une de ses extrémités.

Fiche technique